黑鱼是一种肉食性的猛鱼，许多水族爱好者也会将黑鱼作为一种观赏鱼去饲养，这都是因为黑鱼的凶猛程度实在是很高，不过黑鱼更好的依然是用来做成美味的菜肴更具有吸引力，黑鱼的肉质称蒜瓣肉的形式出现，鱼肉十分嫩滑而有弹性是一种肉质比较紧实的鱼类，也是人们都十分喜欢的一种淡水鱼类，那么黑鱼买回家之前如果没有宰杀那么我们拿回家以后该怎么处理呢？
其实杀鱼的方式都很相似，不过黑鱼比较特殊，因为黑鱼并没有其他鱼那种质地坚硬的鱼鳞而是带有一层粘液，所以我们要将这个层粘液清洗干净才能加工成美食，对于黑鱼的内脏也是需要处理的，黑鱼是一种很凶猛的大型猛鱼所以宰杀的时候一定要小心不要被黑鱼咬到
用刀背在鱼头上重击一下将黑鱼敲晕或是直接敲死，我们将内脏清理干净就可以用淀粉或是小苏打清洗黑鱼身上的粘液了，这个时候的黑鱼已经死掉所以并没有什么攻击性，为了避免神经没有完全死掉可以静置一段时间等黑鱼的神经也死掉就可以加工了！
所以杀鱼也是一件麻烦事呢，尤其是处理这些十分凶猛的猛鱼就更要小心谨慎了！返回搜狐，查看更多